盐酥鸡

食客们点好要吃的食物后交给功夫鸡排将之下锅油炸，盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，或者拌上大蒜泥或再加入酸菜。